食育イベントコーディネーターとして活動中。イベントの案内や活動記録などをお伝えしています♪
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2009/01/28(水)22:36
やっとこさ気分が乗ってきたchirorianです♪
やっぱり私は活動的に動くのが1番好き。
お友達と遊んだり、イベントに参加したりと少しずつ気分が乗ってきました。

ということで、気分も乗ってきたので雪でお家にいる間などにちょっとお菓子を作ってみたよ。

【ゴマきな粉ケーキパン】
gazou 587
①卵1個をよくかき混ぜて白っぽくなったら、てんさい糖・菜種油それぞれ大1を入れてかき混ぜる。
②ゴマ大2・きな粉20グラム・ホットケーキミックス60グラムを入れてよくかき混ぜる。
③型に入れて、事前に温めておいたオーブンで160℃で30分焼く。

家族に大好評でした♪良かったらぜひ!!
最近我が家はマクロビ風な料理が多いのですが、今週だけということで卵6個(しかも380円!!)を買ったので、卵を使ってみたよ。
で、砂糖はてんさい糖・油は菜種油を使用。
お家で作るものはちょっとでも気をつけたいからね。
(買うお菓子などはあまり気にしないであげちゃうけどね。)

【ミッキーのクッキー】
gazou 590
①ホットケーキミックス140グラム・マーガリン(バターがなかったので)20グラムぐらいをざっくり混ぜる。
②メープルシロップ大1を入れて混ぜる。
③豆乳大2を入れ混ぜる
④麺棒で伸ばしてかたどりし、温めておいたオーブンで160℃15分焼く。

ミッキーの型で作ったから娘も大喜び。
ホットケーキミックスで作っただけあり、味もなかなか。
メープルシロップ&豆乳もマクロビ風でしょ。
卵もなしです。
ただ、ミッキーは持ち歩くと耳が取れてしまうので、今度はアンパンマンで作ってみようかな。

今回は賞味期限が切れそうなホットケーキミックスで作ってみました。
両方とも娘の昼寝のときに作れるぐらい簡単だったので、お試しあれ~。
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2児のママ。福岡8年目の転勤族です。
好きな言葉は『モノより思い出』。
食育活動をしながらも、美味しいものには目がない、普通の主婦です。
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