食育イベントコーディネーターとして活動中。イベントの案内や活動記録などをお伝えしています♪
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2010/11/25(木)23:36
『味噌作り教室』

潰してある大豆に糀を混ぜ、容器に入れる作業になります。
お子様と一緒に作ることもできますし、ちょっとしたダンス??なんかもあったりと、とてもおもしろい教室です♪

【講師】マイヅル味噌 白水(しろうず)さん
姪浜商店街の中にある九州でも有名な味噌屋さんで、今でも手作りで味噌を作っている方です。
ここの味噌、良く使っていますが、とっても美味しいですよ!!
隣のパン屋「窯蔵」の味噌メロンパンもオススメです。

【日時】12月8日(水)、12日(金)

【時間】10時~13:30頃(味噌作りは12時頃まで)

【場所】石丸公民館
福岡市西区石丸2丁目5-10
「石丸2丁目」バス停1分

【参加費】4000円(あわせ味噌、講師料、他雑費含む)
5㎏ぐらいのお味噌ができます。

【参加者】各日MAX10名ですが、きっず~なでは各5名程
(先日糀教室の講師を務めた先生の方でも呼びかけております。)

【持ち物】10リットルの容器、重石(2~3㎏)、落し蓋、エプロン、三角巾、おにぎりなどの主食

お味噌の熟成は4~5ヶ月ほど。
お持ち帰って熟成させても良いですし、公民館の好意で、公民館にお預り可能です♪
私はスタッフとしてお手伝いさせていただきます。

そして味噌作りの後は、ランチ会を行います♪
味噌屋さんのお味噌を使ってお味噌汁を作ります。
バーニャカウダならぬ、味噌ーニャカウダ?を作ってくださいますので、旬の野菜たちと一緒にいただきましょう。
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2児のママ。福岡8年目の転勤族です。
好きな言葉は『モノより思い出』。
食育活動をしながらも、美味しいものには目がない、普通の主婦です。
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