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2011/02/18(金)00:51
農林水産省が遺伝子組み換えの大豆の栽培を許可する方針を打ち出したのはご存知でしょうか??
日本では規制が甘く、現在遺伝子組み換えの作物がカタチを変えて入ってきています。
日本でも栽培ができるようになってしまった場合、様々な問題が発生すると考えられています。
マウスの実験では、三世(孫の世代)の突然死・奇形児が多かったりと、今の時点で問題が起きなくても後々大きな社会問題になることは間違いないように感じます。

大豆は日本の食文化に欠かせないものです。
お味噌、醤油、納豆を作る際に活躍する菌は、遺伝子組み換えの大豆には反応しないと聞いたこともあります。
このまま遺伝子組み換えの大豆が栽培され、その花粉が広がり、本来の大豆がなくなってしまうケースを考えるとホントに恐ろしいです。

私たち消費者が今できることは、本物の醤油・味噌を購入すること。
安いものに安易に手を伸ばさないこと。
そして1人でも多くの方に伝えることだと思います。
製造元が売上を伸ばせば、本物の大豆を生産する方も増える、もしくは遺伝子組み換えを選ばない選択ができるはずです。
私たちが子供たちに残してあげるものは、こういうことなんだと思いませんか。

ということで、今日はオススメの本を3冊ご紹介します♪
【1】
自遊人 2011年 03月号 [雑誌]自遊人 2011年 03月号 [雑誌]
(2011/01/26)
不明

商品詳細を見る

マイヅル味噌の白水さんから、紹介していただいたのですが、3月号の『自遊人』(680円)は今回、日本の調味料特集です!!
私はお家の食を変える手始めとして、調味料を質の良いものにすることをオススメします。
その参考になる雑誌だと思うので、ぜひ見てほしいです。
このきっず~なでも味噌作りや醤油作りなど、定期的に企画していきたいですし、工場見学ツアーなんかもできたら良いなって思っていることろです。

【2】
塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし
(2011/02/17)
タカコ・ナカムラ

商品詳細を見る

画像がありませんが・・・
今日から発売のタカコ・ナカムラさんの『塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし』(1470円)。
Amazonでは現在在庫切れ、入荷未定の状態ですが、糀にはまっている人には必見の本だと思いますよ。
そして3月の3連休には中洲に『糀カフェ』がオープン。
ランチも食べられますし、色んな講座も行っています。
タカコ・ナカムラ ホールフード

【3】
去年、私が主催メンバーの1人として活動していた『ママがイキイキ輝くための講座(ママイキ)』のコーチの本で、新しいマンガが発売されました。
題して『子どもの心が見えなくなったら読むマンガ―育児がグイッとラクになる!ハッピーママ・コーチング』(1050円)です。
コーチの本はホントにわかりやすく、日常に起こる出来事を書いてくれているので、頭の中にスーッと入ってきます。
私が今、こうやってイキイキ活動しているのは、このママイキに出会ったからです。
ぜひ多くの方にこのママイキを知ってほしいと思っています。
今月27日(日)には熊本でスペシャル講座、そして6月には本講座があります。
熊本にお知り合いの方がいらっしゃいましたら、ぜひご紹介ください。
ママイキ熊本

最後になりますが・・・
ジュースなどに入っている『ブドウ糖加糖液』はトウモロコシから抽出しています。
そのトウモロコシは遺伝子組み換えのものを使用しています。(すべてではないと思いますが。)
メーカーは明記しなくても良いので、このようなカタチで口にしています。
すべてを排除するのは今の世の中難しいと思うので、ぜひ、うまく付き合っていってほしいと思います。
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2児のママ。福岡8年目の転勤族です。
好きな言葉は『モノより思い出』。
食育活動をしながらも、美味しいものには目がない、普通の主婦です。
・調味料Jマイスター
・ホールフードJマスター
・食育アドバイザー

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・きっず~な ・春日助産院
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