食育イベントコーディネーターとして活動中。イベントの案内や活動記録などをお伝えしています♪
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2011/03/08(火)22:51
糸島にあるミツル醤油の方を招き、醤油作りにチャレンジしたいと思います。
とても簡単にできるので、お子さんと一緒に作ってほしいと思い、春休み期間に企画しました。
出来上がりは1年~1年半後。
その様子をお家で楽しんでみませんか??
味噌作り同様、調味料を実際に作られている方と消費者を結びつけたいという思いがあり、企画させていただきました。

【講師】ミツル醤油醸造元 城 慶典(じょうよしのり)さん 
大学で発酵の勉強をした後、醤油屋で1年間修行、その後実家のお醤油屋さんに戻る。
現在『itshima terroir』というブランドで、糸島の農産物・海産物を利用した商品を開発しています。
全量自社醸造の醤油蔵を目指し、奮闘中の方です。
佐藤剛史さんともいろんな企画をされています。
26歳、独身、現在お嫁さん募集中(新築のお家とお醤油付!!)

【日時】3月25日(金)14~16時
(14時まで他の団体が使用中なので、始まりが多少ずれる可能性があります。)

【場所】エフコープ上山門店

【参加費】2000円(最終的に1Lぐらいの醤油が出来上がります)

【募集】10組程度

【持ち物】筆記用具・エプロン・(機械ではない)泡だて器

今後も本物の調味料を作っているお店をを応援していきたいと思っています。
皆さんの参加、お待ちしています♪
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Author:chirorian
2児のママ。福岡8年目の転勤族です。
好きな言葉は『モノより思い出』。
食育活動をしながらも、美味しいものには目がない、普通の主婦です。
・調味料Jマイスター
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