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2011/11/27(日)20:00
今度のこんにゃく作り教室の試作のため、こんにゃくを作ってみました♪
こんにゃくって、とても簡単にできるんです。
ただ、こんにゃく芋を見つけるのが難しい・・・。

去年はたまたま幼稚園のママの実家から大きな芋をいただいて作りました。
今年はFBで呼びかけてみたら、手配できるといってくださった方がいて・・・。
FB、まだよくわかってないけどすごいわ。

で、今日早速試作で作ってみました♪
こんにゃく
このこんにゃく芋1つで、ボール1個分のこんにゃく(12個)ができます。
かなりの量でしょ。。。


作り方は・・・
①石灰を溶かした水の中に、こんにゃく芋をすって入れる
②タッパーに入れ、形を整える。
③2時間ほど待つ。
④適当な大きさに切って、1~2時間茹でてアクを抜く。
⑤出来上がり♪

とても簡単でしょう~。
こんにゃく芋は触るとかゆくなるので、ゴム手袋でやるのがオススメです。

試作品は石灰をあとで入れたのと、少なかったからか、かなり柔らかいこんにゃくになりました。
誰でもかみ切れてしまうぐらい・・・。
本番はもう少し入れてみよう。

そしてこんにゃくレシピ、探さないと!!
何かオススメがあったら教えて下さい(*^_^*)
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