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2012/01/29(日)01:13
1月最後の土曜日、佐賀基山で行われた、桧山タミさんの講演会に行ってきました。
この主催は、同じ基山にあるころころ保育園。
ここの保育園にお子さんを通わせているママからお誘いを受け、行ってきました。

ちなみに、カーシェアで車をかり、旦那サマを梨杏は鳥栖のアウトレットで降ろし、花梨はころころ保育園で無料の託児をしていただき・・・。
講演会自体も無料ということで、至れり尽くせり。

で、講演会はというと・・・。
ものすごく良かった。その一言に尽きる。

私はこの先生を知らずに参加したんですが、この先生の一言、一言、すごく心に来たし、真実味を帯びているというか、今までの経験からお話しされているということがわかって、ホントに素晴しかった・・・。
もう1人、私の友人が参加していたのですが、その友人は前々からこの先生のお話しを聞きたいと思っていて5年。
やっと念願が叶ったと喜んでいました。

先生は、海外にも良く行かれて、いろんな料理を食べられているようですが、海外と日本の違いや、今と昔、旬の野菜のことなどなど、2時間があっという間でした。
恐らく80歳は超えていると思われる方なのですが、とても元気だし、声も通るし、そして何より知識が豊富!!
そして話しもおもしろい!!

何より驚いたのが、少し前にホールフードで習った低温スチーミングや50度洗い、そして塩麹も、前々から実践して把握していたこと。
そして最近、私が勉強した酵素のことも詳しかった。

先生の下で1年間色々と教えていただければ、その季節、季節での料理や保存食の作り方、そして食に対する考え方を学べるのではないかと思ってしまうぐらい、あの先生の話していることはホンモノだと感じました。

そしてやっぱり取り上げられる調味料のこと。
質問タイムでも砂糖や塩、油のことだったり。
調味料、本当に大切です!!

佐賀まで行って良かったぁ~。
了解してくれてた友人に感謝。ありがとう!!

桧山先生は、福岡市で料理教室などされているようなので、一度チェックしてみなくちゃ♪


とうことで、その後は糸島へ行き、ミツル醤油・わたの花へ。
梨杏はアウトレットで旦那サマからワンピースを買ってもらったようで、終始ご機嫌。
会う人会う人にそんな話しをして、喜んでいました。
花梨も託児に慣れたもの。
保育園もとてもステキなところで、かなり気に入りました~
近くなら通わせたい。。。
旦那サマもお目当てのスニーカーとゴルフ用のポロシャツをゲットして、ご満悦。
それぞれ、収穫のあった日でした♪
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2児のママ。福岡8年目の転勤族です。
好きな言葉は『モノより思い出』。
食育活動をしながらも、美味しいものには目がない、普通の主婦です。
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